Batata frita crocante na Airfryer Mondial (4L/5L): sem encharcar
Batata na airfryer pode ficar murcha se faltar técnica (umidade, cesto cheio, pouco “espaço pro ar”). Aqui vai meu método simples para batata crocante na Mondial 4L/5L.
Resumo rápido
- Seque bem a batata (umidade = batata murcha).
- Não lote o cesto.
- Mexa 2–3 vezes durante o preparo.
Ingredientes
- 2 a 4 batatas (dependendo do tamanho)
- 1 colher (chá) a 1 colher (sopa) de óleo (opcional, mas ajuda na crocância)
- Sal a gosto
Passo a passo
- Corte as batatas em palitos semelhantes (espessura uniforme).
- Se puder, deixe 10 min em água para tirar excesso de amido. Escorra.
- Seque muito bem com papel-toalha.
- Misture o óleo (se usar) e só então leve ao cesto.
- Durante o preparo, mexer é essencial.
Tempo e temperatura sugeridos (Mondial 4L/5L)
- 180°C por 10–12 min (primeira etapa)
- Mexa bem
- 200°C por 8–12 min (finalização)
Erros que deixam a batata murcha
- Batata úmida (não secou).
- Cesto lotado.
- Não mexer durante o preparo.
- Batata muito grossa e tempo curto.
FAQ
Posso fazer batata congelada?
Pode. Geralmente já vem com óleo. Ainda assim, não lote o cesto e mexa durante o preparo.