Airfryer Mondial deixando a comida “encharcada”: causas e como resolver
Airfryer não “frita em óleo”, então a crocância depende de circulação de ar + superfície seca. Se a comida fica encharcada, geralmente é excesso de umidade, cesto cheio ou temperatura inadequada.
Resumo rápido
- Seque o alimento antes de assar.
- Não lotar o cesto é metade do resultado.
- Finalize em temperatura mais alta para “crocância”.
Causas mais comuns
- Alimento úmido (lavou e não secou; marinada demais).
- Cesto lotado.
- Temperatura baixa por tempo curto (cozinha mas não “seca”/doura).
- Uso de papel/tapete que bloqueia o fluxo de ar.
Como resolver (método simples)
- Seque a superfície do alimento com papel-toalha.
- Faça em menor quantidade (duas levas se precisar).
- Mexa/virar durante o preparo.
- Finalize 2–5 min em temperatura mais alta.
Tempo e temperatura (regra prática 4L/5L)
- Para cozinhar sem queimar: 170–180°C
- Para crocância no final: 190–200°C por poucos minutos
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